Au temps où les moulins broyaient le grain, les meuniers utilisaient des pierres aux propriétés particulières et qui provenaient de carrières spécifiques, les meulières. Aériennes ou souterraines, immenses ou minuscules, ces meulières existent encore à des milliers d’exemplaires à travers l’Europe en général et la France en particulier. Leurs vestiges constituent un patrimoine remarquable de l’histoire du travail et de la vie quotidienne.

Mise en œuvre par le CNRS (UMR 5190, Laboratoire de Recherche Historique Rhône-Alpes), MEULIERES.EU inventorie ces meulières européennes et la documentation disponible les concernant. La base de données est librement consultable en ligne et peut-être renseignée par toute personne connaissant des sites non répertoriés.